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ドゥリアン(Durian)の売買

 午前中のこと、私のクブ(Kubu)のお隣のアビアン(Abian)に、人が集まっております。
 何のために集まっているのかというと、ドゥリアン(Durian)の収穫のため、収穫したてのドゥリアンを手に入れるために、皆集まっております。
ドゥリアン(Durian)の売買_a0120328_18202650.jpg

 写真の右側、やや灰色っぽい幹の大きな木がドゥリアンです。木の持ち主は、我が家のお隣さん。家の息子ナミちゃんと同じ小学校へ通っている、お友達のコマン君のお宅です。
 樹齢約15年、高さ約20mにもなる大きなドゥリアンの木です。季節的には、今が旬というわけではないそうですが、それでもたくさんのドゥリアンが実をつけております。
ドゥリアン(Durian)の売買_a0120328_18212027.jpg

 この付近では、ドゥリアンの実は、熟する前に売買されております。まず、ドゥリアンの仲買人が、こういったアビアンを訪れて、目当ての木の持ち主と交渉します。価格のつけ方は、1シーズン、1本の木に実る果実全て、現金にて先買い、というものです。
 ドゥリアンの実は、木の枝にぶら下がって、じっくり熟した後、ひとりでに落ちます。落ちたてのドゥリアンが一番美味しいのだそうですが、クブで寝ていると、深夜に「ドスッ」「ドスッ」と、ドゥリアンの落ちる音が聞こえます。気温のせいか、何なのか、ドゥリアンだけでなく、熟した果物は、深夜に落ちることが多いそうです。朝明るくなってから、アビアンを覗いても、もうドゥリアンはありません。もっと早起きの誰かが、持っていってしまうのでしょうね。だからといって、誰が悪い、というわけではないのです。

 アビアンに落ちているものは、一番先に見つけた人のもの、というルールがこの周辺にはありますが、それは、この周辺の集落が、ほぼ全て、家族親類、縁者の人々により成り立っているからでしょう。
 ただし、既に仲買人が買ってしまったドゥリアンは、やはりそういうわけにもいきません。
 ドゥリアンが落ちるのを待っているわけにもいきませんし、落ちてしまえば、誰かが持っていってしまいます。
ドゥリアン(Durian)の売買_a0120328_1822195.jpg

 ということで、ドゥリアンの実が大きくなり始めると、仲買人は、木に登って、ドゥリアンの実が落ちないように、枝や幹にビニールひもで縛っておきます。
ドゥリアン(Durian)の売買_a0120328_18224310.jpg

 もう少しクローズアップしてみると、15m以上の高さのドゥリアンの樹上では、こんなことになっております。木の上では、そろそろ食べごろのドゥリアンを収穫したり、ひもを確認したりする作業が行われております。

 そのうちに、するするするっと、ひもで縛られた鎌が木の上に引き上げられたと思ったら、紐でつながれたドゥリアンが、ごそっと何回かにわけて降ろされました。
 アビアンに集まっていた人々と、木の下で待機している仲買人は、さっそく収穫したてのドゥリアンの売買を始めます。

 今季は、仲買人が値をつけたときに比べると、収穫時の現在、ドゥリアンがたくさん出回ってしまっていて、小売価格が下がってしまったのだそうで、損ではないけど利益も小さい、といったところだそうです。
 我が家でも、ドゥリアンが大好きなナミちゃん用にひとつ購入。
ドゥリアン(Durian)の売買_a0120328_18232739.jpg

 お昼になり、学校から戻ってきて、大好きなドゥリアンにかじりつきながら、ドゥリアンの値段について、主人とあれこれ話していたナミちゃんが一言、「ということは、コマンのお母さん、すごく得したね。商売上手だね。」だ、そうです(笑)。

 ドゥリアンにも色々な種類がありますし、木によって味も違うように思います。熟し加減によっても、だいぶ違ってきます。私が好きなのは、ちょっとあっさりした、匂いもきつくない我が家のドゥリアンなのですが、家の木はまだ実がついていないようです。次の時期が楽しみですね。

「バリ島 動物・植物・生き物」のカテゴリー 目次のページ
初物のドリアンとニュピの過ごし方 Hari Nyepi makan Duruan dari Abian
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by songket_bali | 2011-08-27 18:17 | バリ島 動物・植物・生き物


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by 松原亜希子

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