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マニス・クニンガンのサヌール

 ガルンガンが始まる前、家族でカレンダーを囲んで、これから押し寄せる怒涛のようなお祭りの日々のすごし方について話し合っていたとき、ナミちゃんが、いつ遊びにいけるのか、と主人に聞きました。忙しいだけでなく、祭事にかかる費用も馬鹿にならず、頭の痛い主人は、そんな暇はない、と一喝。しゅんとするナミちゃんに、悪かったと思ったのか、マニス・クニンガンにサヌールに行って、カヌーで遊ぼう、と約束したのでした。
 それからというもの、その約束を振りかざしては、ナミちゃんに強制的に手伝いを要請する両親に、文句も言わずがんばったナミちゃん。夕べも、主人と私に、明日は絶対サヌールへ行くんだからね、と約束しなおし、ビーチへ持って行くものを準備して、寝床に入ったのでした。

 サヌールは、とてもよい天気。誰でも飛び込みたくなるような青い海です。ナミちゃんも、早速服を脱いで、カヌーを引っ張って海へ入って行きました。私は、それを見届けて、ブログの投稿をするためにボンサイ・カフェへ行きました。
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 戻ってくると、ナミちゃんはまだ海の中。北欧からやってきた、ナミちゃんと同じくらいの男の子と一緒に遊んでいました。
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 ビーチでの楽しみは、なんと言っても買い食いです。主人が、スロモタンを買ってきてくれました。スロモタンはクルンクン名物の野菜料理です。クルンクンのナイト・マーケットでは、ナシゴレンの屋台が一つしかないのに、スロモタンを売る屋台は、すごくたくさんあるのです。本物のスロモタンには3種類の豆が欠かせない、といいます。苦味とこくのカチャン・タナ(落花生)、カリカリと軽い食感のカチャン・バリ、甘みとうまみの黒いウンディス豆。ビーチのワルンのスロモタンには、黒いウンディス豆は入っていませんでしたが、さっとゆでた新鮮な野菜に、唐辛子のきいた調味料が、食欲をそそるのは同じです。
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 辛いものを食べた後は、その反動で、何となく甘いものが食べたくなります。ちょうどルンピア売りの女性が通りかかったので、呼び止めます。ルンピアは、揚げた春巻きのことで、中にはもやしや人参の千切りをさっといためたものなどが入っています。味の決め手は、甘くてちょっと辛い、とろみのあるソース。辛いのが好きな人には、青い唐辛子をはさみで切って入れてくれます。売り子さんたちは、午後、ビーチがにぎわってくるころから出動し、夕方、ルンピアが売れ切れるまで、売り歩きます。出動したてのころは、ルンピアも揚げたてで、ソースがまだあったかいので、さらにおいしいのです。
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 夕方になると、ビーチが賑やかになってきます。海につかって、じっとしている人、カヌーで遊ぶ人、ぶらぶらその辺を歩く人、サッカーをする人などなど。お祭り続きの日々が一段落して、ほっとしたような表情の人が多く、知り合いに出会うと、「いやあ、今年は参ったねー」「うちの椰子の木は、すっからかんだよ」というような話になってしまうようです。女性の場合も、「爪がなくなるまでジャイタンを作ったわ」とか、「ココナツおろしで手が傷だらけ」という話で盛り上がります。
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 朝から、思う存分遊んだナミちゃんも、買い食いにせいが出ます。焼きとうもろこしは、味にあたりはずれがあるのですが、今回は実が甘くて柔らかく、おいしかったです。なるべく若くて新鮮なとうもろこしを選んで、焼いてもらうといいようです。粒が大きく、日本ではいかにもおいしそうなとうもろこしでも、こちらでは、焼いてみるとあまりおいしくありません。品種が違うようです。
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 明日から学校も通常通り、どこの職場もいつものペースに戻っていきます。名残惜しいのでしょうか、いつもは人が少なくなってくる午後6時を過ぎても、まだたくさんの人がビーチで遊んでいました。
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by songket_bali | 2009-03-29 22:19 | サヌール・デンパサール


バリ島東部カランガッサム県シドゥメン村タボラ地区、伝統工芸のソンケットとイカットについて 村の人々、生活について


by 松原亜希子

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